Okra bez slintání a suchá; naučit se spolehlivé triky

Pokud jste z týmu, který má rád okra, ale to slintání nevydržíš, rozumíme ti! Ale věřte, že je zcela možné tuto tekutinu odstranit, aniž by chuť našeho miláčka byla ovlivněna procesem přípravy. Pokud vás zajímají tipy, jak si vzít okra sliz, jste na správném místě. Stačí přetáhnout obrazovku a zkontrolovat, jak snadné to je.

Přečtěte si více: Toto je 5 nejdražších potravin na světě; Zaplatili byste za ně?

Naučte se, jak vyrobit okra bez slin

Následující tipy vám pomohou připravit tento velmi suchý a lahodný pokrm s věcmi, které pravděpodobně již máte doma nebo je můžete snadno získat. Pojďme:

Výběr nejlepší okry

Za prvé je důležité vědět, jak vybrat zeleninu, a proto musíte věnovat pozornost velikosti. Menší jsou obvykle lepší a správná textura je ta nejměkčí. Dalším tipem je zkusit zlomit stonek, a pokud se při ohýbání snadno zlomí, je okra dobrá!

Dejte si pozor, až se vrátíte domů

Pokud okry myjete pod tekoucí vodou, je nezbytné je hodně vysušit, protože před vařením musí být velmi suché.

Pánev také ovlivňuje 

Pokud máte nepřilnavou pánev, bude to nejlepší volba pro přípravu tohoto pokrmu, vyhnete se plýtvání a přilepení na pánev. Pokud ale tento typ nádobí nemáte, dejte vždy přednost střednímu nebo nízkému ohni, hodně míchejte a při přípravě přidejte ještě trochu oleje.

Tipy na dušenou okra bez slin

Kromě triků, o kterých jsme právě mluvili, pokud milujete dušenou okra, musíte vědět toto:

Okra namočte na 20 minut do octa, poté ji omyjte pod tekoucí vodou a důkladně osušte. Rozehřejte olej, osmahněte nasekaný česnek a přidejte okra, ale pamatujte na to, aby byl oheň nízký! Vařte asi 15 minut, poté přidejte trochu vody spolu s oblíbeným kořením. Míchejte dalších 5 minut a voila, je to hotové!

Pokud však nemáte rádi ocet, máme náhradu: citron, jehož kyselost zabraňuje slintání okry. Rozdíl je ale nyní v mytí a místo použití na začátku přípravy dokončíte vaření s citronovou šťávou.