تقول الجمعية إن الشوكولاتة عنصر أساسي في خلق فرص العمل في البرازيل

هل تعلم أن ملف شوكولاتة قادر على خلق سوق عملاق وراءه؟ سواء للإنتاج المحلي أو للتصدير والاستيراد.

الصناعة مسؤولة حاليًا عن أكثر من 20000 وظيفة مباشرة. هذه المعلومات مأخوذة من القائمة السنوية للمعلومات الاجتماعية (RAIS) ، من وزارة العمل.

Abicab (الرابطة البرازيلية لصناعة الشوكولاتة ، الفول السودانيand Balas) على الأهمية الواضحة لقطاع الشوكولاتة للسوق البرازيلي.

وفقًا للجمعية نفسها ، في الربع الأول من عام 2023 ، كانت هناك زيادة بنسبة 10 ٪ تقريبًا في إنتاج الحلوى في جميع أنحاء البلاد ، لتصل إلى أكثر من 219 ألف طن.

من ناحية أخرى ، تجاوز استهلاك الشوكولاتة في عام 2022 علامة 750 ألف طن المنتجة في الدولة. البرازيل هي واحدة من البلدان القليلة في العالم التي تمكنت من تركيز جميع مراحل سلسلة إنتاج الغذاء داخليًا.

بيانات استهلاك الشوكولاتة في الدولة

في الوقت الحالي ، بلغ المتوسط ​​البرازيلي خلال عام 2022 حوالي 3.6 كيلوجرام للفرد - وهي زيادة كبيرة ، متجاوزة 3.2 كيلوجرام للفرد في عام 2021. وكشفت أبيكاب أن هذا الرقم يميل إلى الزيادة عامًا بعد عام ، لكن لا يزال هناك مجال للنمو.

تشير البيانات إلى أن العامل الأكبر للزيادة هو امتلاك السكان المزيد من المال ليتمكنوا من تضمين شراء الشوكولاتة عندما يذهبون إلى السوق.

ومع ذلك ، مقارنة بالدول الأوروبية ، لا تزال البرازيل متخلفة عندما يتعلق الأمر بالاستهلاك. للفرد. تعرف على من قاد الترتيب في عام 2022:

1. إستونيا ، 8.5 كجم للفرد ؛
2. ألمانيا ، 8.4 كجم للفرد ؛
3. النمسا 8 كجم للفرد.
4. سويسرا ، 7.9 كجم للفرد.

في البرازيل ، على الرغم من وجود مجال كبير للنمو ، هناك دائمًا توصية بذلك استهلاكبطريقة متوازنة ، الحفاظ على الاستهلاك الضروري من مختلف العناصر الغذائية والفيتامينات الضرورية للحفاظ على صحتنا.

ومع ذلك ، من المهم الإشارة إلى أنه بالإضافة إلى الإنتاج على نطاق واسع للاستهلاك المحلي ، فإننا معروفون أيضًا بصادراتنا.

في جميع أنحاء العالم ، يتم الاعتراف بالبرازيل كمنتج عالي الجودة: هناك أكثر من 135 دولة تتلقى الشوكولاتة المنتجة في الأراضي الوطنية.